Seja Bem vindo a loja oficial da Sorvepan. Há mais de 35 anos se destacando, com um amplo mix de produtos, para área de panificação, confeitaria, food service e sorveteria, sempre buscando a excelência em tudo que faz.------------------------------------------------------------------------------------------DESCRIÇÃO DO PRODUTOMistura pronta para o preparo do macio e delicioso Brioche.APRESENTAÇÃOMistura em pó com coloração levemente amarelada com odor e sabor característico doproduto.VANTAGENSRapidez e facilidade na preparação de Brioches.Padronização da produção e alta qualidade.Produz Brioches com ótimo volume, leves, macios, com miolo flexível, textura uniforme eextremamente saboroso.INGREDIENTESFarinha de Trigo Enriquecida com Ferro e Ácido Fólico, Açúcar Extrafino, Gordura Vegetal (Palmaou Soja), Soro de Leite em Pó, Farinha de Arroz, Sal Refinado Iodado, Aromatizante AromaArtificial de Manteiga, Emulsificantes Mono e Diglicerídeos de Ácidos Graxos, EstabilizantesEstearoil 2-Lactil Lactato de Sódio e Polisorbato 80 e Melhoradores de farinha Ácido Ascórbicoe Enzima Alfa AmilaseADVERTÊNCIA:ALÉRGICOS: CONTÉM TRIGO, CONTÉM DERIVADOS DE OVOS, SOJA E LEITE; PODE CONTERCENTEIO, AVEIA, CEVADA, AMENDOIM, E SEUS DERIVADOS. CONTÉM GLÚTEN.MODO DE PREPAROReceitaMistura pronta All Brioche..............................................1.000 gOvos in natura ....................................................................250 gMargarina sem sal..............................................................150 gGema de ovos in natura .....................................................125 gÁgua bem gelada (aproximadamente)...............................100 gFermento biológico fresco ...................................................80 g ....ouFermento biológico seco......................................................27 gProcedimento1 - Colocar na masseira a mistura pronta All Brioche. Se for utilizar o fermento biológico seco,coloque o fermento nesta etapa. Adicione a água e os ovos e misture em velocidade 1 (baixa)até homogeneizar, cerca de 3 minutos;2 - Passar para velocidade 2 (alta) e adicionar a gema. Se for utilizar o fermento biológico fresco,coloque-o nessa etapa. Continue a bater até quase atingir o ponto de véu e adicione amargarina sem sal. Termine o batimento quando atingir o ponto de véu.3 - Dividir a massa em blocos de 1.200g, bolear e descansar por 20 minutos cobertos complástico. Utilize a divisora de 30 pedaços para ter massa com 40g para o brioches “à tête” oucorte com 300g para os brioches “Vendéenne”.4 - Bolear e colocar na forminha. Faça um bolinha bem pequena para colocar na parte superior.5 - Deixar fermentar até dobrar de volume. Pincelar com gema ou ovos e levar ao forno.6 - Fornear em forno de lastro a 180°C ou em forno turbo a 140°C por 10 - 12 minutos parabrioches pequenos. Para brioches grandes reduza a temperatura do forno em 10 a15°C eaumente o tempo de forneamento para 20 minutos.DicaO Brioche pode ser recheado e modelado a gosto tanto o doce como o salgado. Bastausa sua criatividadeRENDIMENTOEm torno de 40 brioches “à tête”.VALIDADEO produto tem validade de 5 meses desde que na embalagem original lacrada e em condiçõesadequadas de armazenamento.ARMAZENAMENTOManter em local limpo, seco, fresco, arejado e livre da incidência de raios solares.------------------------------------------------------------------------------------------ Dúvidas Frequentes------------------------------------------------------------------------------------------1 - Como Calcular seu Frete?R. Basta inserir seu CEP para o cálculo no campo frete e o Mercado Livre lhe informará as melhores opções de envio e seus respectivos preços,2 - Como ganhar FRETE GRÁTIS?R. O frete grátis é um benefício que o Mercado Livre libera para os compradores em vendas a partir de R$79,00. Consulte se sua região tem o benefício. 3 - A mercadoria está disponível à pronta entrega?R: Todas as mercadorias são para pronta entrega.4- Emite nota fiscal? R: Sim, todos os produtos acompanham nota fiscal e garantia 30 Dias, contra defeito de fabricação! 5- Os produtos estão dentro da validade?R: Sim, temos um setor chamado PCE, onde controlamos a validade do produto e são enviados com o prazo de validade mais longo possível.Ainda tem dúvidas?-Utilize o campo de perguntas em caso de dúvidas e somente clique em comprar após ter plena certeza em honrar a compra e concordar com as condições descritas acima.------------------------------------------------------------------------------------------ - ATENÇÃO PARA OS DADOS DE ENTREGA:- Confira o seu endereço de entrega cadastrado, não alteramos endereços após a compra.- HORÁRIO DE ATENDIMENTO:- De Segunda à Sexta das 08h00 às 18h00