Abiu (Pouteria caimito) é uma fruta tropical nativa da América do Sul e é encontrada no Peru, Colômbia, Venezuela e Brasil. A fruta pertence à família Sapotaceae. A fruta Abiu é chamada por vários outros nomes em diferentes regiões. É chamado de temare na Venezuela; caimito na Colômbia; luma ou cauje no Equador; abieiro ou caimito no Brasil; sapote amarelo ou maçã amarela em Trinidad. Embora o fruto de abiu seja muito popular pelos seus benefícios terapêuticos, é por vezes subvalorizado porque a sua casca contém líquido branco e viscoso que adere aos lábios.Abiu fruta é redonda para oval em forma, suave e apontou para o estigma. Quando a fruta amadurece, ela fica com uma cor amarela brilhante. A pele exterior do fruto de abiu é não comestível e tem uma textura coriácea. A fruta contém um látex pegajoso quando é imaturo e a superfície de corte fica marrom em contato com o ar. O látex desaparece à medida que a fruta amadurece. A polpa translúcida tem gosto de caramelo e contém até cinco sementes.Abiu pode ser comido fresco e às vezes é adicionado a saladas. A polpa gelatinosa pode ser adicionada a geleia, iogurte e sorvetes, combinando a fruta com leite de coco e açúcar de cana puro. O sabor da fruta pode ser melhorado quando é refrigerado.Benefícios para a saúde de AbiuA fruta Abiu oferece vários benefícios para a saúde devido ao seu rico conteúdo vitamínico e mineral. Abiu é uma boa fonte de vitamina C, vitamina A, vitamina B3 (niacina), cálcio, fósforo e fibra alimentar.Melhora a visãofruta Abiu é benéfica para melhorar a visão devido ao seu teor mais alto de vitamina A, assim como as cenouras e os tomates. Também ajuda a prevenir vários distúrbios oculares . Cerca de 100 gramas de fruta abiu fornecem 130 ug de vitamina A.Aumenta o sistema imunológicoAbiu Fruit contém quantidades elevadas de vitamina C, que ajuda a aumentar a imunidade e a melhorar o mecanismo de defesa contra infecções e doenças. Cem gramas de fruta abiu contém 122% da dose diária recomendada de vitamina C. Rico em Vitamina B3fruta Abiu é uma boa fonte de vitamina B3 (niacina), que apoia a saúde da pele, sistema nervoso central e sistema digestivo. NAD (nicotinamida adenina dinucleotídeo) e NADP (nicotinamida adenina dinucleotídeo fosfato) as duas coenzimas, são derivados da vitamina B3 e são necessárias para o metabolismo da glicose e da gordura. Cerca de 100 gramas de fruta abiu contém cerca de 34% da dose diária recomendada de niacina.Tratar Distúrbios RespiratóriosOs brasileiros usam frutas como remédio caseiro para doenças respiratórias. A natureza mucilaginosa da polpa ajuda a aliviar a tosse, o resfriado, a bronquite e outros distúrbios pulmonares.Nome científico: Lucuma caimitoFamília: SapotaceaeCaracterísticasFruto típico da Região Amazônica, possui uma coloração amarelada, forma ovóide e casca lisa. A polpa é mucilaginosa e muito doce, podendo ser consumida in natura ou como geleia.A árvore chega a 10m de altura, e cresce espontaneamente na Amazônia.O abiu é fruto do abieiro,uma árvore da família das Sapotáceas, a mesma família do quixaxá,tutiribá,sapoti etc.Originária do Peru, acha-se perfeitamente aclimatada em nosso país.Utilidades MedicinaisInflamações: Aplicar localmente cataplasma do azeite extraído das sementes.Otite: Pingar algumas gotas do azeite do caroço do abiu, morno, Infelizmente este azeite não é fácil achar no mercado.Doenças crônicas dos Pulmões: Fazer refeições com a polpa do abiu cozida em água e sal. Utilizar morno, inclusive o caldo, ao qual se pode adicionar mel. Este caldo com mel pode ser tomado ao longo do dia, às colheradas.Indicações TerapêuticasAnemia ou desnutrição: Consumir a fruta regularmenteInflamações em geral: Aplicar cataplasma preparado com o líquido das sementes;Otite: Pingar gotas desse mesmo líquido, no ouvido afetado, numa temperatura morna;Herpes e verrugas: Usar o líquido diretamente na região atingida;Pulmões: Fazer refeições com a polpa do abiu cozida em água e sal. Utilizar morno, inclusive o caldo, ao qual se pode adicionar mel, que pode ser tomado ao longo do dia, às colheradas.Características da plantaÁrvore de até 10 m de altura, tronco de casca áspera, copa densa e esgalhada. Folhas lisas e brilhantes. Flores de coloração amarelo-avermelhada.FrutoDe forma ovóide ou esférica, coloração amarela, casca lisa, apresentando látex leitoso que coagula em contato com ar. A polpa é translúcida, branca ou amarelada, mucilaginosa e doce. Encerra em seu interior de 1 a 4 sementes lisas e pretas.CultivoCresce espontaneamente na Amazônia, adaptando -se para cultivo nas regiões litorâneas do Oiapoque (AP) até Santos. Cultivada em quase todo o país, prefere solos profundos e humosos. Multiplica-se por sementes, produzindo 200 frutos por árvore, podendo atingir até 1.000 frutos.