YEAST FLAKES da NOW Foods é um super alimento, que não énem vegetal nem animal e sim um fungo, como os cogumelos. Odelicioso sabor da Levedura Nutricional em flocos provém de umaestirpe especialmente selecionada de Saccharomyces cerevisiae,um fungo unicelular cultivado em melado puricado de cana ebeterraba em condições rigorosamente controladas. Após colhidoe lavado, passa por uma secagem natural para tornar inativo o seucrescimento, como é comum dos fermentos. Esta é uma levedurade crescimento primário e, portanto, não é um subproduto dacervejaria como é a levedura de cerveja. Portanto, a LeveduraNutricional Now Foods é livre de Candida albicans.Popular entre as pessoas seguindo uma dieta vegetariana ouVegana, ela fornece uma fonte rica não-animal de proteína quecontém todos os nove aminoácidos essenciais (aqueles que vocêobtém apenas através da ingestão de determinados alimentos,geralmente de origem animal). Costuma ser um substituto aoqueijo ralado. A levedura nutricional também é amplamenteconhecida por ser uma boa fonte de vitaminas do complexo B,incluindo a vitamina B12, outro nutriente normalmente encontradosapenas em alimentos de origem animal.Além de ser rico em bras, vitaminas do Complexo B, Selênio eÁcido Fólico, a Levedura Nutricional NOW Foods contém beta-1,3glucano, trealose, manano e glutationa – os quais dão suporte aosistema imunológicoSugestão de Uso: Use 2 colheres de sopa diariamentemisturadas com leite, suco de frutas ou sucode vegetais. Ele também pode ser usado em receitasvegetarianas ou adicionado a batidos de proteína para aumentar o conteúdo nutricional.