01 Pacote de 250 GR de Ovo em Pó Integral Desidratado - DIMCada pacote de 250 gr contém aproximadamente 20 ovosIdeal para Biscoitos, bolos, massas e pães em geral, doces, omeletes, panetones e muito mais...Deve ser armazenado em local seco, arejado,protegido da luz direta e longe de produtos químicos ou odores fortes.Não há necessidade de refrigeração.Depois de aberto, recomenda-se que seja transferido para uma embalagem com tampa e guardado na geladeira.Se armazenado corretamente, a vácuo, sua validade é de 3 anos ou mais, enquanto estiver fechado.Depois de aberto, terá validade de 1 ano.É muito fácil usar o ovo em pó.O produto deve ser adicionado, preferencialmente, aos ingredientes secos e, após a mistura, deve-se adicionar quantidade de água necessária para a hidratação.Outra maneira de hidratar é adicionando água ao produto desidratado em frações menores até a obtenção de uma pasta homogênea, e completar então com o volume de água necessário.Em caso de grumos que não foram dissolvidos, aconselha-se deixar o produto descansar para completa homogeneização.O Ovo Integral em Pó DIM é um produto resultante da desidratação por Spray dry de ovos de galinha frescos e inteiros, processados em quebradora automática, filtrados, padronizados sob refrigeração, pasteurizado resfriados, sem adição de aditivos e ingredientes.Não contém glúten.Não contém lactose.Não é e não contém organismo geneticamente modificado (OGM/GMO).PROCEDIMENTO DE HIDRATAÇÃOO produto deve ser hidratado na proporção 1:3 (1 parte de produto em 3 partes de água).Exemplo: 1 kg de ovo integral desidratado + 3 Kg de água = 4 Kg de ovo líquido (80 ovos).O produto deve ser adicionado, preferencialmente, aos ingredientes secos e, após a mistura, deve-se adicionar a quantidade de água necessária para a hidratação. Outra maneira de hidratar é adicionando água ao produto desidratado em frações menores até a obtenção de uma pasta homogênea, e completar então com o volume de água necessário. Em caso de grumos que não foram dissolvidos, aconselha-se deixar o produto descansar para completa homogeneização.Valor energético 80 kcal/336 kj, carboidratos 1g, proteínas 7 g, gorduras totais 6g, gordura saturada 2g, gordura trans 0, fibra alimentar 0, sódio 67mg, cálcio 33 mg, ferro 0.6 mg, valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kg. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo das suas necessidades energéticas.