LEIA ATENTAMENTE A DESCRIÇÃO ANTES DE EFETUAR COMPRAO EQUIPAMENTO É DESTINADO PARA PRODUÇÕES DOCES, TAIS COMO BRIGADEIROS, CREMES, BASES E RECHEIOS***** NÃO É UTILIZADA PARA MASSAS SALGADAS *****A Mega Panela é um maquinário desenvolvido para dar praticidade, rapidez e uniformidade aos produtos desenvolvidos pelas doceiras, boleiras e profissionais do ramo da alimentação.Montada artesanalmente, nada mais é do que uma panela confeccionada em alumínio, que acompanha um motor adaptado às suas necessidades, que fazem todo o trabalho por você. Possui velocidade constante, que mexe sua produção sem que haja auxílio manual.É um equipamento montado artesanalmente, portanto suas especificidades são de panela para panela. Cada equipamento tem uma característica única e todas as peças são adaptadas uma a uma, mantendo a uniformidade e regularidade de todo o conjunto. Como o conjunto é feito artesanalmente, não há o envio de nota fiscal.A panela tem 36 cm de diâmetro e 14 cm de altura. Capacidade mínima de produção de 2 latas de leite condensado, ou seja, com apenas 790 gramas de matéria-prima, você já consegue dar o ponto em seu doce. E tem como capacidade máxima 25 latas de leite condensado ou 10 quilos por vez. Lembrando que algumas produções tendem a dobrar de volume, então o profissional deve ficar atento à sua receita e adaptá-la às proporções do maquinário.A capacidade nominal da panela é de 12 litros (até a "boca"), mas instruímos o cliente a colocar até 10 litros de matéria-prima por vez para que o maquinário consiga trabalhar com espaço o suficiente para rotação das pás.O equipamento é BIVOLT, pode ser alimentado tanto 110 quanto 220V, e não há chave de mudança, ou seja, não correndo o risco do cliente plugar em energia 220V e o equipamento estar adaptado à energia 110V. Quanto à consumo, ela é muito econômica. Potência de 19W.Possui velocidade constate de 28RPM.O equipamento é composto por:-1 panela de alumínio fundido e polido- 1 fonte de alimentação- 2 manípulos de segurança (trava)- 1 suporte fixado por motor e pá de silicone.- 1 folha de instruções para uso.A pá de silicone é muito resistente e de ótima qualidade, portanto, a manutenção e reposição é muito demorada, dependendo dos cuidados do profissional. Mas caso haja a necessidade, para os clientes que já adquiriram nosso equipamento, há todo o suporte para aquisição de novas peças caso haja necessidade.** ATENÇÃO BOLEIRAS **Para recheios mais fluidos (líquidos), o equipamento requer alguns cuidados. Como matérias-primas como água, leite ou sucos possuem menos gordura que o leite condensado, as produções como recheios de bolos ou tortas tendem a gerar um atrito entre a pá de silicone e o fundo da panela, pois não há gordura o suficiente para "lubrificar" essas peças e, toda a produção começará a "pular"... Isso é super normal e pode ser resolvido da seguinte forma:1º Colocar mais gordura em sua produção, tais como açúcar, leite condensado, margarina, manteiga, óleo de girassol ou canola, óleo de coco... enfim... algo que tenha gordura tal como o leite condensado propriamente dito.2º Se você não quiser alterar sua receita, pode alterar a forma de preparação. Coloque todos os ingrediente na panela, menos o amido de milho. NÃO LIGUE O EQUIPAMENTO. Deixe quase ferver essa mistura e reserve o amigo diluído em água ou leite próximo ao seu fogão. Assim que todos os ingredientes estiverem a uma temperatura alta, coloque a mistura do amido e ligue o motor... Dessa forma, o seu creme começará a engrossar e não precisará do auxílio humano.Para mais informações, há o canal de perguntas nesse anúncio, onde estamos à inteira disposição.E lembrando do mais importante:A PANELA ELÉTRICA NÃO SUBSTITUI O PROFISSIONAL PARA DAR O PONTO NA SUA PRODUÇÃO. ELA EXECUTA A FUNÇÃO DE MEXER O SEU DOCE AUTOMATICAMENTE, E NÃO A SUA PERCEPÇÃO EM SABER O PONTO IDEAL E SUA EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL.