O Trigo para Kibe Termolizado ZINI desenvolveu o preparado para Kibe mais prático, rápido, gostoso e sequinho: o Kibezin. O trigo para kibe da ZINI é fruto de um processo novo e moderno, que o oferece vantagens sensíveis para seu uso em escala industrial, tanto em termos de conformação e estrutura, como em termos sensoriais. Suave e agradável, permite utilizar maior proporção de trigo para kibe em relação aos demais ingredientes, mais caros. Também garante uma maior facilidade de injeção em máquinas automáticas, evitando onerosos e demorados processos de limpeza, demolhagem, prensagem ou descanso. Kibezin, além de ser utilizado para o preparo de kibe pode ser utilizado para tabule, hambúrguer vegetariano e outras inovações de produtos saudáveis! Principais Características: Capacidade de hidratação mais rápida; Melhor liga quando misturado à carne; Não possui amargor; Melhor crocância no kibe frito com menor absorção de óleo; Aroma e aspecto sofisticado, perceptível no produto in natura; Aspecto do kibe pronto mais seco, indicando um produto mais saudável e moderno; Maior vida útil (de prateleira) do produto in natura; Maior duração do kibe pronto (em função da inativação enzimática). Indicação de uso:Demolhar 1kg de Kibezin com 600 ml de água fervente por 10 minutos ou até absorver toda a água (não é necessário espremer). Em seguida misture com 500g de carne moída e os temperos que você costuma utilizar como sal, hortelã, pimenta síria, suco de limão, cebola, alho, etc.