O propionato de sódio ajuda a prolongar a vida útil dos produtos em prateleira, é um conservante, bactericida e fungicida usado como inibidor de mofo na panificação e confeitaria. O propionato de sódio é muito utilizado em: Bolos, Pão de Ló, Rocamboles, produtos que usa o fermento químico, etc. Dosagem recomendada: 1ga 3g para cada 1Kg de Farinha.