Rolo de embalagens a vácuo com ranhuras 30cm de largura com 5 metros de comprimento.Rolos contínuos, você corta do tamanho que quiser.Serve para todas seladoras a vácuo vendidas no Brasil e exterior,e outras que usam o mesmo sistema. Não serve nas seladoras pequeninas e de mão que usam válvulas nos sacos.À Vácuo ou não você faz com o comprimento que quiser. Podem ser reutilizadosNa cozinha tradicional, os cortes mais duros como costela ou músculos são, normalmente, preparados na panela de pressão. O aquecimento excessivo das fibras de colágeno faz com que elas se contraiam, expulsando o suco contido no interior das células musculares. O resultado é uma carne que se desmancha em fibras, mas apresenta aspecto ressecado e textura pouco suculenta na boca.Ao serem preparadas no sous-vide, as carnes seguram todas as fibras e mantém o suco da carne, tornando-a muito mais saborosa e com a textura ideal.Ao abrir as embalagens a vácuo com as peças preparadas no sous vide, nota-se que as carnes ficam com uma coloração bastante rosada, mas sem o aspecto de carne crua, e com a textura mais macia e suculenta.O Nylon Poli, material de que são feitas nossas embalagens, suporta calor de até 120ºC em banho-maria por aproximadamente 1h30, proporcionando mais cozimento aos seus alimentos.ALGUNS PRODUTOS QUE PODEM SER EMBALADOS COM AS EMBALAGENS SOUS VIDE- Laticínios e Embutidos- Carnes- Peixes- Espetinhos- Pizzas- Legumes/Verduras- Grãos- Pequenos Objetos- Massas- Mandioca- Pães e Lanches NaturaisDicas para um Melhor Desempenho:- Não coloque muitos itens dentro do saco: deixe um espaço vazio suficiente na extremidade aberta do saco para que ele possa ser bem posicionado sobre a placa de vácuo.- Não molhe a extremidade aberta da embalagem. Se a embalagem estiver molhada pode ser difícil para derreter o material e selar.- Limpe e alinhe a extremidade aberta da embalagem antes de selar. Certifique-se de que nada provoque aberturas na embalagem como rugas, dobras, gordura ou objetos estranhos. Isto pode causar dificuldades para selar hermeticamente.- Não deixe muito ar no interior da embalagem. Pressione bem a embalagem para permitir a fuga do ar antes da aspiração. O excesso de ar no interior do saco aumenta a carga da bomba de vácuo e pode sobrecarregar o motor.- Não utilize embalagens com itens que contenham pontas como ossos de peixes e conchas duras. Estas pontas podem perfurar e rasgar o saco.Impede que aromas externos à embalagem entrem nos produtos.Resistência mecânica acentuada (da tração a perfuração).Economia em logística e armazenagem.Fácil manuseio e excelente custo benefício.As embalagens a vácuo atuam na conservação do alimento e impedem o contato com o oxigênio, mantendo todo o frescor, qualidade e aroma do produto, além de evitar a proliferação de microorganismos. Este processo aumenta a vida útil, com a possibilidade de se trabalhar com atmosfera modificada e ampla aplicabilidade em variados formatos, tamanhos e tipos de produtos.Utilize embalagens específicas para cada produto. Isso aumenta a vida útil dos alimentos, e melhora a exposição nas prateleiras.Principais funções da embalagem:Manter as propriedades do produto nas fases de armazenamento, distribuição e uso;Proteger o produto dos processos naturais de deterioração;ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:Aparência: TransparenteForma disponível: Rolos de 5 metrosIniciação ao rasgo: DifícilPropagação ao rasgo: DifícilTemperatura máxima de uso: 120°CTemperatura mínima de uso: –30°CResistência a ácidos e álcalis: ExcelenteResistência a óleos e gorduras: ExcelenteProtecção multi-layerPara uso em geladeira ou freezerMicroondas ou ferver-in-the-bagFace lisa para rotulagem.