Saco para amostra de Alimentos (com tarja) - Comum - NÃO ESTÉRILSaco plástico para amostra de alimentosIndicado para coleta de alimentos friosPossui tarja branca para identificaçãoMedidas: 12x30x0,05Guarda de AmostrasA guarda de amostra deve ser realizada com o objetivo de esclarecimento de ocorrência de enfermidade transmitida por alimentos prontos para o consumo.As amostras que devem ser colhidas são:Maionese e misturas de maionese com outros alimentos: até 4ºC por 48 horas ou até 6ºC por 24 horasTécnica de colheita:Componentes do cardápio da refeição servida, na distribuição, 1/3 do tempo antes do término da mesma.Identificar as embalagens ou sacos com nome do local, data, horário, produto e nome do responsável pela colheita;Proceder a higienização das mãos;Abrir a embalagem ou o saco sem tocá-lo internamente nem soprá-lo;Colocar a amostra do alimento;Utensílios utilizados para colheita:Utilizar os mesmos utensílios da distribuição (um para cada tipo de alimento). Podem ser utilizados também utensílios desinfetados com álcool 70%, fervidos por 10-15 minutos ou flambados, ou qualquer outro método de desinfecção próprio para esta finalidade.Quantidade de amostra:Mínimo de 100gArmazenamentoPor 72 horas sob refrigeração até 4ºC ou sob congelamento a -18ºC. Líquidos só podem ser armazenados por 72 horas sob refrigeração até 4ºC.