Planta: do tipo larga, média, compacta, verde cinza. Caule médio, curto e vigoroso.Folhagem grande de cor verde cinza.Cabeça: Achatada, grande e firme. Cor externa, verde-claro.Coração interno, pequeno e branco, 15 a 16 cm de altura por 23 a 27 cm de diâmetro.Peso Médio: 3,5 a 4 KgCiclo: 110 a 130 diasColoração: Verde cinzaGerminação: de 3 a 5 diasÉpoca de Plantio: Outono e inverno. Melhor época de plantio de fevereiro a julho.Dicas: variedade com excelente sabor. Espécie originária da Ásia Ocidental e da Europa, conhecida desde 5000 A.C.Nº de sementes por grama: 220 a 280