O chimichurri sem pimenta é um composto de temperos e ervas desidratadas.Os ingredientes utilizados em seu preparo variam bastante. De forma geral, é elaborado com diversos condimentos, como Cebola desidratada granulada, salsa desidratada, alho granulado, óleo de soja, tomate desidratdo, pimentão desidratado, curry glutamato monossódico, cebolinha, noz moscada, orégano, sal, endro, alecrim mostarda.Além do sabor, a variedade de temperos também faz do chimichurri um aliado do corpo. É rico em vitamina B2, ferro. Também contém sais minerais, que protegem contra os radicais livres, principais responsáveis pelo envelhecimento precoce das células.É muito usado em carnes, porém seu uso não precisa ser limitado e pode se expandir à molhos de saladas, tempero para arroz ou feijão, entre outras receitas. Dessa forma, podemos dizer que seu uso na cozinha se tornou muito versátil nos últimos tempos.