Vinho Jorge Rubio Privado Chardonnay 750mlSão 5 garrafas com o rótulo Privado Viñedos Antiguos Chardonnay e 1 com o rótulo Privado Reserva Chardonnay. Mas trata-se do mesmo produto, com as mesmas características.VisualColoração amarelo com reflexos dourados.OlfativoAromas frutados de pera, maça, limão e abacaxi, junto a notas a baunilha, mel, amêndoas e nozes.GustativoEm boca é um vinho de bom corpo, frutado e com notas a especiarias. Sabores a frutas cítricas e tropicais, notas de baunilha, mel, amêndoas e tostadas.HarmonizaçãoPeixes e Frutos do Mar. Carnes Brancas.ElaboraçãoColheita manual, realiza em caixas de 15kg, recepção e desengace das uvas, prensagem em prensas pneumáticas. Fermentação alcoólica com uso de levaduras selecionas em barris de carvalho francês e americano de primeiro e segundo uso. Após a fermentação o vinho permanece em barris de 10 a 12 meses. Durante o envelhecimento as leveduras entram em processo de autólise para aportar mais estrutura e complexidade de aromas e sabores se realiza semanalmente a BattonageAmadurecimento10 a 12 meses de maturação em barricas de carvalho 50% francês e 50% americano.