Sal marinho, obtido pela evaporação da água do mar, o que o torna mais puro. Este tipo de sal não passa pelo processo de refinamento e tem seu sabor menos salgado que o refinado. Por não ser refinado, ele mantém os micros minerais (aproximadamente 84 minerais) que geralmente são removidos naqueles que passam pelo processo de refinamento. O sal marinho da Vitao é ideal para o preparo dos mais diversos alimentos. Além disso, ele é o melhor substituto do sal refinado.