Nome científico: Curcuma zedoariaFamília: ZingiberaceaeSinônimos: Açafrão falso, gajitsu (japonês)Partes utilizadas: RizomasModo de preparo: Adicionar 1 colher de chá da erva em um recipiente com 1 xícara (250ml) de água fria, tampar, levar para ferver por aproximadamente 2 minutos e coar. Então, estará pronto para ser consumido.Contraindicação: Grávidas e lactantes devem evitar consumir o chá em excesso.Curiosidades: A Zedoária é originária da Ásia, especificamente da Índia, China e Japão. É uma planta herbácea muito bem aclimatada no Brasil, chegando a até 60cm de altura. Possui folhas grandes de até 30cm de comprimento, flores amarelas e sabor picante, parecido com o do gengibre. Era muito utilizada antigamente para proteger a voz dos cantores.